RESEP MEMBUAT SUSU KEDELAI ALA VERTEX ISLAND

SUSU LEZAT DAN BERGIZI

Resep berikut ini membuat susu kedelai sangatlah mudah dipraktekkan dirumah.

Susu kedelai ini ,bahannya mudah didapat, mengandung unsur yang bergizi, rasanya enak dan lezat. Peralatan yang diperlukan untuk membuat susu kedelai tidak sulit.

Peralatan membuat susu kedelai:

1. Blender untuk membuat dalam jumlah sedikit. Untuk jumlah yang banyak menggunakan mesin khusus.
2. Kompor
3. Panci
4. Kain tipis yang bersih

Peralatan membuat susu kedelai:

1. Blender untuk membuat dalam jumlah sedikit. Untuk jumlah yang banyak menggunakan mesin khusus.
2. Kompor
3. Panci
4. Kain tipis yang bersih

Bahan-bahan membuat susu kedelai.

Untuk membuat susu yang jadinya kurang lebih satu liter susu membutuhkan :

1. Kacang Kedelai  1 ons.
2. Air putih 1 liter
3. Gula pasir
4. Garam  secukupnya
5. Bila perlu vanili atau jahe atau strawberi

Cara  membuat susu kedelai :

1. Pilih biji kedelai yang bulat utuh warnanya segar. Biji kedelai yang belah pisahkan dan jangan diikut sertakan.
2. Cuci kedelai sampai bersih, kemudian rendam dengan air bersih selama 12 jam, hingga bijinya mengembang dan empuk. Tampak kulit kedelai mengelupas.
3. Bilas dengan air sehingga biji kedelai tanpa kulit dan bersih.
4. Rebus sampai empuk, lalu tiriskan.
5. Masukkan ke dalam blender bertahap sejumlah kedelai 1 0ns dengan jumlah air sebanyak satu liter, Dengan perbandingan tersebut akan didapatkan susu kedelai dengan kekentalannya cukup.
6. Hasil kedelai yang sudah diblender, disaring menggunakan kain tipis yang bersih. Peras sampai semua kandungan kedelai dapat  semaksimal mungkin keluar. Menghasilkan susu mentah.
7. Rebus sampai  mendidih jemudian kecilkan api dan biarkan kurang lebih 15 menit, sambil di aduk  serta busa yang timbul diatas permukaaan susu dibuang..
8. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
9. Ada  juga yang menambahkan vanili atau jahe atau strawberi sebagai penambah aroma sesuai selera.
10. Susu kedelai siap dihidangkan  hangat-hangat.
11. Agar susu awet, simpan di dalam kulkas pendingin.

Dengan prosedur tersebut, susu kedelai yang dihasilkan akan  tahan lama dan rasanya lezat mengandung kandungan gizi susu kedelai yang optimal.

vertex island